Trung Hoa Tiểu Đầu Bếp - Chuuka Ichiban - Chapter 48

Không Tịch VlogĐồng chí nhầm, nếu ko sơ chế đúng sẽ làm hương vị của nguyên liệu mà. Đâu phải tự nhiên có phần sơ chế đâu.

Trần Kinh Vân mình nói là chấm kết quả cuối cùng mà. Việc ở trong chap là làm 1 con trâu không được chê dở. Nếu nấu ăn thì lúc nấu chỉ cần thịt trâu đã làm sẵn thôi. Chứ ai cần nguyên 1 con trâu ra như vậy rồi chê dở... Master cheft cũng vậy thôi, nguyên con cá thì chấp nhận, nguyên con châu thì chuyện khác rồi... Với lại nấu ra cuối cùng vẫn là kết quả cuối cùng. Việc sơ chế làm màu đủ kiểu kết quả vẫn thua ở chỗ thi trù sư. Mão tinh nấu có làm màu đâu.

Không Tịch Vlog ngoài ra kinh nghiệm nhà hàng của mình đi làm. Thì có khâu nấu. Khâu sơ chế. Nấu xong đem ra khách ăn dở thì thằng nấu bị lôi ra xử chứ đâu có xử thằng sơ chế... Đây là gốc độ nhà hàng mình làm. Ngược lại khen từ khách thì bếp trưởng ra tiếp xong khen tiếp dưới là người nấu.

Không Tịch VlogĐấy là nhà hàng, chứ ngoài đời thì từ việc biến 1 con bò đang kêu moo moo thành đĩa bít tết, hay việc bật nút nồi cơm điện thì đều là 1 phần của nấu ăn. Đầu bếp giỏi là đầu bếp biết làm việc đó.